Evaluation of the Stability of Newborn Hospital Parenteral Nutrition Solutions.

(1) Background: parenteral nutrition (PN) solutions are an extremely complex mixture. It is composed of a multitude of chemical elements that can give rise to a large number of interactions that condition its stability and safety. The aim of this study was to evaluate the stability of PN solutions for preterm infants. (2) Methods: eight samples were prepared according to the protocol for prescribing PN in preterm infants. Samples PN1-PN7 had the normal progression of macronutrients and standard amounts of micronutrients for a 1 kg preterm infant. The PN8 sample had a high concentration of electrolytes, with the idea of forcing stability limits. Samples were stored both at room temperature and under refrigeration. Measurements of globule size, pH, density, and viscosity were performed in both storage protocols on different days after processing. (3) Results: the changes in the composition of the samples did not affect the evolution of the stability at the different measurement times and temperatures. Viscosity was affected by the compositional changes made in the PN samples, but no alterations due to time or temperature were observed. Density and pH remained stable, without significant changes due to time, storage temperature, or different composition. (4) Conclusion: all samples remained stable during the study period and did not undergo significant alterations due to compositional changes or different experimental conditions.

Telemedicine informatics application for nutritional support surveillance of instutionalized persons in nursing homes from a hospital pharmacy service.

INTRODUCTION: Institutionalized patients who require nutrition support regularly visit the Unit of Nutrition Support of the Hospital Pharmacy  Service. During these visits, prior to establishing a nutrition regime and  followup scheme, an initial nutritional status assessment is performed.  Telemedicine and Telepharmacy have expanded in recent years for remote  monitoring of institutionalized persons. OBJECTIVE: To evaluate the implementation of a Telemedicine informatics application for nutritional support surveillance of instutionalized  persons in nursing homes from a hospital pharmacy service. Method: A multidisciplinary team led by the Hospital Pharmacy Service was  created. Data of institutionalized persons in nursing homes needing artificial  nutritional support was extracted from the SILICON prescription system and  the internal ecords of the hospital pharmacy service. Nursing homes were  selected on the basis of their previous experience using the Telemedicine  informatics application TELEA. The following nutritional  support variables were  assessed: score on Mini-Nutritional Assessment questionnaire; a 24-h  food record; pressure ulcer control; and laboratory parameters. The existing  information flow between nursing homes and hospital specialists was analyzed.  The functionalities available on TELEA were considered. RESULTS: In 2021, over 300 institutionalized persons from 28 nursing homes  were incluided for nutritional support surveillance program of the hospital  pharmacy service. The project was implemented in two nursing homes serving  38 patients, although only 13 were involved in the nutrition surveillance  program of the Nutrition Support Unit. Nutritional status assessment and  nutritional support surveillance reports were adapted to the Telemedicine  informatics application. Paper reports were replaced  with electronic data or  online questionnaires available on the informatics application. An information  flow protocol was established. An instantaneous messaging and alert system  was activated, which allowed continuous communication. Some Telepharmacy  requests were categorized as preferential when the clinical status of the patient  so required. All the information generated during the nutritional status  assessment and nutritional support surveillance process was integrated into  the electronic medical history of each patient. CONCLUSIONS: TELEA-based nutritional support surveillance facilitates the  continuum of care by enabling direct communication between nursing homes  and secondary care for institutionalized persons. This model makes it possible  to record nutrition-related data on the electronic medical history of patients  through a Telepharmacy process. This model also eliminates paper  prescriptions and medical reports, and unnecessary travels. A nutritional status  profile should also be made available to facilitate nutrition surveillance in institutionalized persons with chronic diseases. That  would be the first step for a new integrated healthcare informatics application  for frail/polymorbid elderly patients.

Introducción: Los pacientes institucionalizados que requieren soporte  nutricional artificial acuden de forma periódica a las consultas de la Unidad de  Soporte Nutricional del Servicio de Farmacia. En ellas se realiza una  valoración nutricional inicial, a partir de la cual se establece la pauta nutricional  y el plan de seguimiento. La Telemedicina y la Telefarmacia se han  expandido en los últimos años para la monitorización remota de personas  institucionalizadas. OBJETIVO: Evaluar la implementación de una aplicación informática de Telemedicina para la vigilancia del soporte nutricional de personas  nstitucionalizadas en residencias de ancianos desde un servicio de farmacia hospitalaria.Método: Se formó un equipo multidisciplinar liderado por el Servicio de Farmacia. Los datos de pacientes institucionalizados que requieren soporte nutricional artificial se obtuvieron del programa SILICON y de los  registros internos del Servicio de Farmacia. Se eligieron las primeras  residencias candidatas según la experiencia previa en el manejo de la  aplicación informática de asistencia domiciliaria. Se analizaron llas variables de  soporte nutricional necesarias para el seguimiento nutricional: Mini  Nutritional Assessment, recordatorio de ingestas de las últimas 24 horas,  control de úlceras por presión y parámetros analíticos. Se analizó el flujo de  información existente entre las residencias sociosanitarias y la atención  hospitalaria y se valoraron las opciones disponibles a través de la plataforma  tecnológica de asistencia domiciliaria. RESULTADOS: El Servicio de Farmacia realizó seguimiento nutricional a más de  300 pacientes institucionalizados en 28 residencias sociosanitarias en el año  2021. El proyecto se implantó en dos residencias sociosanitarias que cuentan  con 38 pacientes institucionalizados, aunque solo 13 pacientes estaban en  seguimiento por la Unidad de Soporte Nutricional. Todos los registros  generados en la valoración y seguimiento nutricional se adecuaron a la  aplicación informática de asistencia domiciliaria, se cambiaron los registros en  papel por información incluida en la plataforma o cuestionarios online  facilitados a través de la misma. Además, se protocolizó el flujo de información  generada y se activó un sistema de mensajería con alertas que  permite una comunicación continua. En caso de que la situación clínica  del  paciente lo requiera se puede programar una teleconsulta preferente.Toda la  información generada en el proceso de valoración y seguimientonutricional de  cada paciente se integró en la historia clínica electrónica. CONCLUSIONES: El seguimiento nutricional a través de la aplicación informática de asistencia domiciliaria facilita la continuidad asistencial por el establecimiento de una comunicación directa entre las residencias  sociosanitarias y la atención hospitalaria, permitiendo la integración de la  información nutricional de los pacientes en la historia clínica electrónica  mediante un proceso de Telefarmacia. Se han eliminado las prescripciones en  papel, informes clínicos impresos y los desplazamientos innecesarios. El  desarrollo de este perfil podría ser extensible al seguimiento nutricional de  pacientes con patologías crónicas, y ser el precedente de un nuevo programa  de cuidado integral del paciente anciano frágil o pluripatológico.

Aplicación informática de Telemedicina parala vigilancia del soporte nutricional de personas institucionalizadas en residencias de ancianos desde un servicio de farmacia hospitalaria / Telemedicine informatics application for nutritional support surveillance of instutionalized persons in nursing homes from a hospital pharmacy service

Introducción: Los pacientes institucionalizados que requieren soporte nutricional artificial acuden de forma periódica a las consultas de la Unidad deSoporte Nutricional del Servicio de Farmacia. En ellas se realiza una valoración nutricional inicial, a partir de la cual se establece la pauta nutricional y elplan de seguimiento. La Telemedicina y la Telefarmacia se han expandido enlos últimos años para la monitorización remota de personas institucionalizadas.Objetivo: Evaluar la implementación de una aplicación informática deTelemedicina para la vigilancia del soporte nutricional de personas institucionalizadas en residencias de ancianos desde un servicio de farmaciahospitalaria.Método: Se formó un equipo multidisciplinar liderado por el Servicio deFarmacia. Los datos de pacientes institucionalizados que requieren soportenutricional artificial se obtuvieron del programa SILICON y de los registrosinternos del Servicio de Farmacia. Se eligieron las primeras residenciascandidatas según la experiencia previa en el manejo de la aplicación informática de asistencia domiciliaria. Se analizaron llas variables de soportenutricional necesarias para el seguimiento nutricional: Mini NutritionalAssessment, recordatorio de ingestas de las últimas 24 horas, control deúlceras por presión y parámetros analíticos. Se analizó el flujo de información existente entre las residencias sociosanitarias y la atención hospitalariay se valoraron las opciones disponibles a través de la plataforma tecnológica de asistencia domiciliaria.Resultados: El Servicio de Farmacia realizó seguimiento nutricional amás de 300 pacientes institucionalizados en 28 residencias sociosanitariasen el año 2021. (AU)

Introduction: Institutionalized patients who require nutrition supportregularly visit the Unit of Nutrition Support of the Hospital Pharmacy Service. During these visits, prior to establishing a nutrition regime and followup scheme, an initial nutritional status assessment is performed. Telemedicine and Telepharmacy have expanded in recent years for remotemonitoring of institutionalized persons.Objective: To evaluate the implementation of a Telemedicine informaticsapplication for nutritional support surveillance of instutionalized persons innursing homes from a hospital pharmacy service.Method: A multidisciplinary team led by the Hospital Pharmacy Servicewas created. Data of institutionalized persons in nursing homes needingartificial nutritional support was extracted from the SILICON prescriptionsystem and the internal ecords of the hospital pharmacy service. Nursing homes were selected on the basis of their previous experience usingthe Telemedicine informatics application TELEA. The following nutritional support variables were assessed: score on Mini-Nutritional Assessmentquestionnaire; a 24-h food record; pressure ulcer control; and laboratoryparameters. The existing information flow between nursing homes andhospital specialists was analyzed. The functionalities available on TELEAwere considered.Results: In 2021, over 300 institutionalized persons from 28 nursinghomes were incluided for nutritional support surveillance program of thehospital pharmacy service. The project was implemented in two nursinghomes serving 38 patients, although only 13 were involved in the nutrition surveillance program of the Nutrition Support Unit. Nutritional statusassessment and nutritional support surveillance reports were adapted tothe Telemedicine informatics application. (AU)

Stability of lipid emulsion in total parenteral nutrition: An overview of literature.

BACKGOUND AND AIMS: Total parenteral nutrition (TPN) is an extremely complex mixture. The multitude of chemical compounds involved can give rise to numerous reactions that condition its stability. We set out to review the existing literature on different issues related to stability, and which are still of concern in the hospital environment; such as the stability of the lipid emulsion. In addition, we analyse other related factors and parameters that allow us to predict the stability of TPN based on the composition. MATERIAL AND METHODS: we searched PubMed and Google Scholar, over the date range 1995-2019 for relevant studies about TPN stability. We included experimental studies where the physical stability of the lipid emulsion in TPN had been analysed. We applied specific exclusion criteria. RESULTS: we included 20 papers in this review of TPN stability. The studies combined different analytical techniques to assess the stability. In all the studies, the mean droplet diameter (MDD) is measured and the stability analysis is completed with other measurements. Temperature and components concentration are also considered. CONCLUSIONS: studies on the stability of TPN used differing components with different chemical characteristics and their results can be difficult to extrapolate. There is no clear consensus about the composition of the mixtures and there is also great variety in the analytical techniques that were used to analyse stability. It is necessary to conduct new studies to update information on TPN stability.

Pharmaceutical care to hospital outpatients during the COVID-19 pandemic. Telepharmacy.

Hospital Pharmacy Service (HPS) in Spain have been impacted by the health  crisis caused by the COVID-19 pandemic. Thus, the outbreak has forced HPSs to adapt their outpatient consultation services to Telepharmacy to optimize clinical  outcomes and reduce the risk of contagion. The purpose of this article is to  describe and analyze the experience of HPSs with outpatient Telepharmacy  during the COVID-19 pandemic and expose the lessons learned. Measures have  been adopted in on-site outpatient pharmacy clinics to prevent exposure of  patients and professionals to the virus. These measures are based on national  and international recommendations on social distancing and hygiene. With  regard to remote outpatient pharmacy services, teleconsultation with drug  dispensing has been promoted based on five basic procedures, each with its  advantages and limitations: home drug delivery from HPSs, with the advantage  of universal access and the limitation of entailing a substantial investment in  resources; HPS coordination with primary care pharmacists, which requires no  investments but with limited access to some geographic areas; HPS coordination with community pharmacists based on a large network of pharmacies, which  requires the patient to go to the pharmacy, without confidentiality being  guaranteed for any patient; geolocation and hospital-based medication  dispensing, which provides universal access and direct traceability, but entails  investment in human resources; and HPS coordination with associations of  patients, which does not entail any additional cost but limits the information  available on the diseases of society members. Three main lessons have been learned during the pandemic: the satisfactory capacity of HPS to provide outpatient pharmacy consultation services in the setting of a public health crisis; the usefulness of Telepharmacy for the clinical follow-up, healthcare coordination, outpatient counseling, and informed dispensing and delivery of  medication (with a high level of satisfaction among patients); and the need to  foster Telepharmacy as a complementary tool through a mixed model of  outpatient pharmacy consultation service that incorporates the advantages of  each procedure and adapts to the individual needs of each patient in a context of humanized healthcare.

Los servicios de farmacia hospitalaria (SFH) en España se han visto afectados  por la crisis sanitaria provocada por SARS-CoV-2 y han tenido que adoptar sus  procedimientos de atención farmacéutica (AF) al paciente externo (PE) mediante estrategias de Telefarmacia, con los objetivos de maximizar los resultados en  salud y reducir el riesgo de contagio. El objetivo de ese artículo es describir y  analizar los procedimientos AFPE durante la pandemia SARS-CoV-2 y comunicar  las lecciones aprendidas en los SFH. En relación con las consultas externas de AF presenciales, se han adoptado medidas para minimizar el contagio viral de  pacientes y profesionales, siguiendo las recomendaciones nacionales e  internacionales de referencia de distanciamiento temporal, espacial y  recomendaciones higiénicas. En cuanto a las consultas externas de AF no  presenciales, se han potenciado las teleconsultas con dispensación del  tratamiento en base a cinco procedimientos básicos, cada uno de ellos con sus  ventajas y limitaciones: dispensación domiciliaria desde SFH que presenta las  ventajas de la universalidad de acceso, pero requiere una elevada inversión en  recursos; coordinación del SHF con farmacéuticos de atención primaria, que  conlleva una nula inversión en recursos, pero limita el acceso a determinadas zonas geográficas; coordinación del SFH con farmacéuticos comunitarios, que  utiliza una amplia red de oficinas de farmacia, pero exige el desplazamiento del  paciente sin garantías de confidencialidad para todos los casos; geolocalización y dispensación hospitalaria, que permite un acceso universal y trazabilidad directa, pero requiere un incremento en recursos humanos; y coordinación del SFH con  asociaciones de pacientes, que no requiere inversión económica, pero limita el  acceso a las patologías de los asociados. Destacamos finalmente tres lecciones  aprendidas: la capacidad de AFPE de SFH españoles ante una crisis sanitaria; la  utilidad de la Telefarmacia para el seguimiento clínico, la coordinación  asistencial, información al PE, dispensación y entrega informada (con elevada  satisfacción de los pacientes); y la necesidad de potenciar la Telefarmacia como herramienta complementaria, en un modelo mixto de AFPE que incorpore las  ventajas de cada uno de los procedimientos adaptándose a las necesidades individuales de los pacientes en un entorno de humanización de la asistencia  sanitaria.

Atención farmacéutica al paciente externo durante la pandemia COVID-19. Telefarmacia / Pharmaceutical care to hospital outpatients during the COVID-19 pandemic. Telepharmacy

Los servicios de farmacia hospitalaria (SFH) en España se han visto afectados por la crisis sanitaria provocada por SARS-CoV-2 y han tenido que adoptar sus procedimientos de atención farmacéutica (AF) al paciente externo (PE) mediante estrategias de Telefarmacia, con los objetivos de maximizar los resultados en salud y reducir el riesgo de contagio. El objetivo de ese artículo es describir y analizar los procedimientos AFPE durante la pandemia SARS-CoV-2 y comunicar las lecciones aprendidas en los SFH. En relación con las consultas externas de AF presenciales, se han adoptado medidas para minimizar el contagio viral de pacientes y profesionales, siguiendo las recomendaciones nacionales e internacionales de referencia de distanciamiento temporal, espacial y recomendaciones higiénicas. En cuanto a las consultas externas de AF no presenciales, se han potenciado las teleconsultas con dispensación del tratamiento en base a cinco procedimientos básicos, cada uno de ellos con sus ventajas y limitaciones: dispensación domiciliaria desde SFH que presenta las ventajas de la universalidad de acceso, pero requiere una elevada inversión en recursos; coordinación del SHF con farmacéuticos de atención primaria, que con-lleva una nula inversión en recursos, pero limita el acceso a determinadas zonas geográficas; coordinación del SFH con farmacéuticos comunitarios, que utiliza una amplia red de oficinas de farmacia, pero exige el desplazamiento del paciente sin garantías de confidencialidad para todos los casos; geolocalización y dispensación hospitalaria, que permite un acceso universal y trazabilidad directa, pero requiere un incremento en recursos humanos; y coordinación del SFH con asociaciones de pacientes, que no requiere inversión económica, pero limita el acceso a las patologías de los asociados. Destacamos finalmente tres lecciones aprendidas: la capacidad de AFPE de SFH españoles ante una crisis sanitaria; la utilidad de la Telefarmacia para el seguimiento clínico, la coordinación asistencial, información al PE, dispensación y entrega informada (con elevada satisfacción de los pacientes); y la necesidad de potenciar la Telefarmacia como herramienta complementaria, en un modelo mixto de AFPE que incorpore las ventajas de cada uno de los procedimientos adaptándose a las necesidades individuales de los pacientes en un entorno de humanización de la asistencia sanitaria

Hospital Pharmacy Service (HPS) in Spain have been impacted by the health crisis caused by the COVID-19 pandemic. Thus, the outbreak has forced HPSs to adapt their outpatient consultation services to Telepharmacyto optimize clinical outcomesand reduce the risk of contagion. The purpose of this article is to describe and analyze the experience of HPSs with out-patient Telepharmacy during the COVID-19 pandemic and expose the les-sons learned. Measures have been adopted in on-site outpatient pharmacy clinics to prevent exposure of patients and professionals to the virus. These measures are based on national and international recommendations on social distancing and hygiene. With regard to remote outpatient pharmacy services, teleconsultation with drug dispensing has been promoted based on five basic procedures, each with its advantages and limitations: home drug delivery from HPSs, with the advantage of universal access and the limitation of entailing a substantial investment in resources; HPS coordination with primary care pharmacists, which requires no investments but with limited access to some geographic areas; HPS coordination with community pharmacists based on a large network of pharmacies, which requires the patient to go to the pharmacy, without confidentiality being guaranteed for any patient; geolocation and hospital-based medication dispensing, which provides universal access and direct traceability, but entails investment in human resources; and HPS coordination with associations of patients, which does not entail any additional cost but limits the information available on the diseases of society members. Three main lessons have been learned during the pandemic: the satisfactory capacity of HPS to provide outpatient pharmacy consultation services in the setting of a public health crisis; the usefulness of Telepharmacy for the clinical follow-up, healthcare coordination, outpatient counseling, and informed dispensing and delivery of medication (with a high level of satisfaction among patients); and the need to foster Telepharmacy as a complementary tool through a mixed model of outpatient pharmacy consultation service that incorporates the advantages of each procedure and adapts to the individual needs of each patient in a context of humanized healthcare

Evaluación de la satisfacción global de los pacientes connutrición enteral domiciliaria en la consulta de farmaciahospitalaria: estudio Satisfar-Ned / Evaluation of the global satisfaction of patients with home enteral nutritionat the hospital pharmacy consultation: study Satisfy-Ned

INTRODUCCIÓN: Conocer la opinión de los pacientes nos permite mejorar la calidad de los servicios prestados y los resultados en salud. OBJETIVOS: Evaluar la satisfacción de los pacientes que acuden a recoger nutrición enteral domiciliaria a la consulta del Servicio de Farmacia. Analizar los factores predictivos de una mayor satisfacción. MÉTODOS: Se realizó un estudio transversal en un hospital universitario (425 camas). Se diseñó un cuestionario autocumplimentable para medir la satisfacción de los pacientes ambulatorios con nutrición enteral domiciliaria en un servicio de farmacia del hospital. La satisfacción se midió mediante una escala de 1 a 10. Los índices de calidad percibida fueron analizados por un modelo de análisis de componentes utilizando la rotación de varimax. Para evaluar la relación entre la satisfacción global y los principales componente se realizó un análisis de regresión. RESULTADOS: Entre los meses de mayo-junio 2015, se realizaron 187 cuestionarios. La puntuación global de satisfacción fue de 7,3 (IC 95%: 5,1 a 9,4). El análisis de componentes puso de manifiesto que dos componentes explicaron el 64,4% de la varianza. El primero (CP1) contenía preguntas relacionadas con la adecuación de los recursos o servicios y el segundo (CP2), preguntas sobre la relación profesional-paciente. Se vio que una unidad adicional en CP2 está asociada con un aumento de 2,6 del riesgo de tener mayores puntuaciones de satisfacción. CONCLUSIONES: Nuestro estudio muestra que el grado de satisfacción de los pacientes es elevado. El factor que predice una mayor satisfacción de los pacientes con nutrición enteral domiciliaria es la atención ofrecida por los profesionales sanitarios

INTRODUCTION: The knowledge of the patients' opinions allows us to improve the quality of services provided, as well as health outcomes. OBJECTIVES: The objective of this study was to evaluate the factors leading to greater satisfaction among patients who come to pick up home enteral nutrition at the Pharmacy Service. METHODS: A cross-sectional study was conducted in a 425-bed university hospital. A self-fulfilling questionnaire was designed to measure patient satisfaction during may and june 2015. Global satisfaction was measured on a 1 to 10 scale. Indices of perceived quality were modelled through a principal component analysis using varimax rotation. The relationship between principal components and overall satisfaction was evaluated using regression analysis. RESULTS: A total of 187 questionnaires were collected. The overall satisfaction score was 7.3 (95% CI: 5.1 to 9.4). The analysis of components revealed two components that explained 64.4% of the variance. The first (CP1) contained questions related to the adequacy of resources and services and the second (CP2), questions about the professional-patient relationship. It was found that an additional unit in CP2 is associated with an increase of 2.6 in the risk of having higher satisfaction scores. CONCLUSIONS: Our study shows that the degree of patient satisfaction is high. The factor which predicts the satisfaction of patients on Enteral Nutricion is the care offered by health professionals

Microcalorimetría: un método de diagnóstico precoz de infecciones bacterianas / Microcalorimetry contributions to early diagnosis of bacterial infections

Microcalorimetry is a highly sensitive experimental technique that determines heat changes in any process or transformation. All organisms produce heat due to their metabolism. Rate of heat flow is an adequate measure of metabolic activity of living beings and their component parts. Microorganisms produce small amounts of heat: 1-3 pW per cell. Although the heat produced by bacteria is very small, their exponential reproduction in a culture medium permits heat detection through microcalorimetry. A thermal conductivity calorimeter of the Calvet type was used. The inside of the calorimeter contains two stainless steel cells (experimental and reference) with a screw on Teflon cap with a hole in the centre. Experiments were carried out with final concentrations of the order of 10 , 10 , 10 and 10 UFC/ml. These were kept at a constant temperature of 309.65 K. The plot of change in heat voltage vs. time enables us to obtain the characteristic growth curve for each bacterial strain. Thermograms were analyzed mathematically allowing us to calculate the constant growth, generation time and the amount of heat exchanged over the culture time

Microcalorimetry is a highly sensitive experimental technique that determines heat changes in any process or transformation. All organisms produce heat due to their metabolism. Rate of heat flow is an adequate measure of metabolic activity of living beings and their component parts. Microorganisms produce small amounts of heat: 1-3 pW per cell. Although the heat produced by bacteria is very small, their exponential reproduction in a culture medium permits heat detection through microcalorimetry. A thermal conductivity calorimeter of the Calvet type was used. The inside of the calorimeter contains two stainless steel cells (experimental and reference) with a screw on Teflon cap with a hole in the centre. Experiments were carried out with final concentrations of the order of 10 , 10 , 10 and 10 UFC/ml. These were kept at a constant temperature of 309.65 K. The plot of change in heat voltage vs. time enables us to obtain the characteristic growth curve for each bacterial strain. Thermograms were analyzed mathematically allowing us to calculate the constant growth, generation time and the amount of heat exchanged over the culture time (AU)

La microcalorimetría es una técnica experimental que permite determinar con alta sensibilidad la energía expuesta como consecuencia de cualquier proceso o transformación. Todos los organismos producen calor debido a su metabolismo. La tasa de calor es una medida adecuada de la actividad metabólica de los organismos y sus partes constituyentes. Los microorganismos producen pequeñas cantidades de calor, del orden de 1-3 pW por célula. A pesar de la baja cantidad de calor producido por las bacterias, su exponencial replicación en un medio de cultivo permite su detección mediante microcalorimetría. Se ha utilizado un calorímetro de conducción calorífica tipo Calvet, en cuyo recinto interior se sitúan dos células (experimental y testigo) de acero inoxidable con tapón roscado de teflón perforado en el centro. Las experiencias se llevaron a cabo a concentraciones finales de 106, 105, 103 y 10 UFC/ml y se mantuvo una temperatura constante de 309,65 K. La representación de la diferencia de potencial calorífico frente al tiempo permite obtener las curvas de crecimiento características de cada bacteria. Los termogramas se analizaron matemáticamente permitiendo calcular la constante de crecimiento, el tiempo de generación y la cantidad de calor intercambiado